Filé de Frango Assado Dourado e Suculento
Uma versão super rápida, suculenta e descomplicada de frango assado no forno em filés com tempero caseiro simples, perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão de sabor.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O corte do peito em filés mais finos e o forno bem pré-aquecido garantem que o frango asse rapidamente sem perder a umidade interna.
Modo de preparo
- 01
Ligue o forno a 200°C para pré-aquecer enquanto prepara os ingredientes.
5 min
- 02
Em uma tigela, coloque os filés de frango e adicione o alho picado, o azeite, o sal, a páprica e o suco de limão. Misture tudo muito bem com as mãos ou uma colher para que todos os filés fiquem envolvidos pelo tempero.
- 03
Disponha os filés temperados lado a lado em uma assadeira, sem sobrepor as fatias, para que assem por igual.
- 04
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C e deixe assar por cerca de 20 minutos, até que estejam cozidos por dentro e levemente dourados por fora. Sirva em seguida bem quentinho!
20 min
Dicas do chef
- Não sobreponha os filés na assadeira para que assem rápido e fiquem douradinhos em vez de juntar água.
- Se os filés forem muito grossos, corte-os ao meio horizontalmente (em formato borboleta) para garantir o cozimento em 20 minutos.
Substituições
Perguntas frequentes
Como não deixar o filé de frango seco no forno?
O segredo é usar filés de espessura média a fina, forno bem quente (200°C a 220°C) e não deixar passar do tempo de 20 minutos para não desidratar.
Posso fazer essa receita na airfryer?
Sim, a mesma proporção de temperos funciona muito bem na airfryer a 200°C por cerca de 12 a 15 minutos.
Como conservar e reaquecer as sobras?
Guarde em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer sem ressecar, use uma frigideira tampada em fogo baixo com um fiozinho de água ou azeite.
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