Frango Assado no Forno Rápido e Suculento
Aprenda a fazer um frango assado no forno rápido, dourado e suculento usando filés de peito e apenas 5 ingredientes simples. Pronto em menos de 30 minutos!
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Cortar o peito de frango em bifes finos ou em tiras antes de assar reduz o tempo de forno para menos de 20 minutos, garantindo que a carne fique suculenta sem ressecar.
Modo de preparo
- 01
Ligue o forno a 200°C para pré-aquecer enquanto prepara o frango e unte uma assadeira média com um fio de azeite.
5 min
- 02
Em uma tigela, coloque os filés de frango e adicione o alho picado, o azeite, o sal e a páprica.
- 03
Misture bem com as mãos ou com um garfo para que todos os filés fiquem completamente envolvidos pelo tempero.
- 04
Distribua os filés na assadeira untada, lado a lado, sem sobrepor as fatias para dourarem por igual.
- 05
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 18 a 20 minutos, até ficarem dourados por cima e totalmente cozidos por dentro. Sirva em seguida.
20 min
Dicas do chef
- Corte os filés com espessura uniforme para que todos terminem de assar exatamente no mesmo tempo.
- Se quiser uma casquinha ainda mais dourada, ligue o modo dourador (grill) do forno nos últimos 3 minutos de preparo.
Substituições
Perguntas frequentes
Como não deixar o peito de frango assado ficar seco?
O segredo é usar temperatura alta (200°C) e não deixar passar do tempo. Como os filés são finos, 18 a 20 minutos são suficientes para cozinhar mantendo a umidade.
Posso usar outro corte de frango?
Sim! Sobrecoxas desossadas cortadas em tiras ou bifes finos funcionam perfeitamente e ficam ainda mais suculentas.
Preciso cobrir a assadeira com papel-alumínio?
Não é necessário se a assadeira for antiaderente ou estiver untada com azeite, mas o papel-alumínio ou papel-manteiga ajuda bastante na hora de lavar a louça.
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