Frango Assado no Forno Rápido com Tempero Caseiro
Aprenda a fazer um frango assado no forno super rápido, douradinho e suculento com apenas 5 ingredientes básicos. Receita prática para o dia a dia pronta em menos de 30 minutos.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O corte em filés mais finos e o uso da mostarda com azeite criam uma crostinha protetora que mantém o peito de frango incrivelmente suculento, mesmo assando em alta temperatura em menos de 25 minutos.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno em temperatura alta (220°C) e unte levemente uma assadeira média com um fiozinho de azeite ou óleo.
5 min
- 02
Em uma tigela média, misture o azeite, a mostarda, o alho amassado, o sal e o orégano até formar uma pastinha de tempero homogênea.
2 min
- 03
Passe os filés de frango nessa pastinha, besuntando bem os dois lados de cada pedaço para pegar todo o sabor.
2 min
- 04
Acomode os filés lado a lado na assadeira, sem sobrepor os pedaços, para dourarem por igual.
1 min
- 05
Leve ao forno quente por cerca de 18 a 20 minutos, até que fiquem bem cozidos, macios e com as bordas levemente douradinhas. Sirva em seguida.
20 min
Dicas do chef
- Corte os filés com espessura uniforme para que todos assem no mesmo tempo.
- Não deixe assar além do tempo para manter a carne tenra e suculenta.
Substituições
Perguntas frequentes
Como evitar que o peito de frango fique seco no forno?
O segredo é usar o forno bem quente (220°C) e não deixar passar do tempo. A camada de azeite e mostarda cria uma barreira que retém a umidade natural da carne.
Posso usar outros cortes de frango?
Pode sim! Coxa ou sobrecoxa desossada funcionam super bem, mas aumente o tempo de forno para cerca de 25 a 30 minutos.
Posso guardar as sobras na geladeira?
Sim, pode guardar em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, use uma frigideira tampada em fogo baixo ou o micro-ondas com um pinguinho de água.
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