Frango de Forno Dourado e Rápido de Minuto
Uma receita prática, suculenta e douradinha de tiras de frango assadas no forno alto, temperadas com alho, azeite, páprica e orégano. Fica pronta em menos de 30 minutos e suja pouquíssima louça.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Cortar o peito de frango em bifes finos ou em tiras antes de assar reduz o tempo de forno pela metade, permitindo que a carne asse em apenas 20 minutos sem ressecar e mantendo todo o suco por dentro.
Modo de preparo
- 01
Pré-aqueça o forno a 220°C (temperatura bem alta) e unte uma assadeira média com um fiozinho de azeite ou óleo.
5 min
- 02
Corte o peito de frango em tiras largas de cerca de 2 dedos de espessura (ou use bifes médios).
3 min
- 03
Em uma tigela, junte o frango, o alho amassado, o azeite, o sal, a páprica e o orégano. Misture muito bem com as mãos ou uma colher para que todos os pedaços fiquem bem cobertos pelo tempero.
2 min
- 04
Distribua os pedaços de frango na assadeira em uma única camada, sem sobrepor para dourarem por igual.
1 min
- 05
Leve ao forno quente a 220°C por cerca de 18 a 20 minutos, até que o frango esteja cozido, macio e levemente dourado por cima. Sirva em seguida bem quentinho!
20 min
Dicas do chef
- Não amontoe o frango na forma: o espaço livre permite que o calor circule e doure a carne em vez de soltar muita água.
- Se gostar de um toque cítrico, esprema meio limão sobre o frango logo após retirar do forno antes de servir.
Substituições
Perguntas frequentes
Como garantir que o peito de frango não fique seco?
O segredo é usar o forno bem quente (220°C) e não deixar passar do tempo (20 minutos são suficientes). Cobrir bem com azeite também cria uma película protetora que retém o caldo.
Posso usar outro corte de frango nesta receita?
Sim, você pode usar sobrecoxa desossada cortada em pedaços ou filé de coxa, mantendo o mesmo tempo de forno.
Como armazenar as sobras?
Guarde em um pote com tampa na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, prefira a frigideira com um fiozinho de água ou micro-ondas tampado.
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