Frango Assado no Forno Rápido e Suculento
Uma receita prática e descomplicada de filé de frango assado no forno bem temperadinho e suculento, perfeita para quem busca rapidez sem abrir mão de uma refeição saborosa e caseira.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O corte do peito de frango em bifes médios permite que o forno em temperatura alta asse a carne rapidamente sem ressecar, mantendo todo o suco interno e criando uma crosta dourada saborosa em menos de 25 minutos.
Modo de preparo
- 01
Ligue o forno a 220°C (temperatura alta) para pré-aquecer enquanto você prepara o frango.
5 min
- 02
Em uma tigela média, coloque os filés de peito de frango e adicione o alho amassado, o azeite, o sal, a páprica e o orégano.
- 03
Misture tudo muito bem com as mãos ou com uma colher para que todos os filés fiquem bem cobertos pelos temperos.
- 04
Distribua os filés em uma assadeira média, colocando um ao lado do outro sem sobrepor para dourarem por igual.
- 05
Leve ao forno pré-aquecido e deixe assar por cerca de 18 a 20 minutos, até que estejam cozidos por dentro e levemente dourados por fora. Sirva em seguida.
20 min
Dicas do chef
- Não deixe os filés finos demais para não secarem rápido no forno. A espessura ideal é de cerca de 1 dedo.
- Se quiser um toque cítrico especial, esprema algumas gotas de limão por cima logo após tirar do forno.
Substituições
Perguntas frequentes
Como não deixar os filés de frango ressecados no forno?
Para garantir que fiquem bem macios, asse em forno pré-aquecido em temperatura alta (220°C) e não ultrapasse o tempo de 20 minutos, evitando que percam os sucos naturais.
Posso usar outro corte de frango nesta mesma receita?
Sim, você pode usar sobrecoxas desossadas em fatias finas ou filé de coxinha da asa, mantendo o mesmo tempo de preparo.
Como conservar as sobras?
Guarde em um pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, use uma frigideira com um fiozinho de água ou aqueça no micro-ondas coberto.
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