Frango Assado no Forno Rápido e Suculento
Aprenda a fazer um frango assado no forno super rápido, dourado e suculento em até 30 minutos. Com apenas 5 ingredientes simples da despensa, fica macio por dentro e com sabor caseiro irresistível.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Cortar o peito de frango em iscas ou cubos finos antes de assar reduz o tempo de forno para menos de 20 minutos, mantendo a carne suculenta sem ressecar.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C e unte levemente uma assadeira média com um fiozinho de azeite.
5 min
- 02
Em uma tigela, coloque as tiras de peito de frango e adicione o alho, o azeite, o sal, a páprica e o orégano.
- 03
Misture muito bem com as mãos ou uma colher para que todos os pedaços de frango fiquem bem envolvidos pelo tempero.
- 04
Espalhe o frango na assadeira sem sobrepor os pedaços, deixando espaço para que todos assarem por igual.
- 05
Leve ao forno preaquecido por cerca de 18 a 20 minutos, até dourar por fora e ficar bem cozido e macio por dentro. Sirva em seguida quentinho!
20 min
Dicas do chef
- Não amontoe o frango na assadeira: espalhar bem garante que a carne asse e doure em vez de soltar muita água.
- Se gostar de um toque cítrico, esprema algumas gotas de limão sobre o frango logo após retirar do forno.
- O forno precisa estar bem quente desde o início para selar os pedaços e reter toda a suculência.
Substituições
Perguntas frequentes
Como não deixar o peito de frango seco no forno?
O grande truque para não ressecar é assar em forno bem quente (200°C a 220°C) por no máximo 18 a 20 minutos, além de usar o azeite para selar a umidade dos filés.
Posso usar outro corte de frango nesta receita?
Sim! Você pode usar sobrecoxa desossada cortada em pedaços finos, mantendo o mesmo tempo e temperatura de forno.
Como conservar as sobras do frango assado?
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, use uma frigideira com um fiozinho de água ou o micro-ondas coberto para manter a maciez.
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