Frango Assado no Forno Rápido e Suculento
Uma receita prática de filés de frango temperados e assados rapidamente no forno, ficando suculentos por dentro e douradinhos por fora. Perfeita para a correria do dia a dia.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Cortar o peito de frango em bifes finos ou tiras é o segredo clássico para reduzir pela metade o tempo de forno, mantendo a carne suculenta sem ressecar.
Modo de preparo
- 01
Ligue o forno a 220°C para pré-aquecer enquanto prepara os ingredientes. Unte uma assadeira média com um fiozinho de azeite.
5 min
- 02
Em uma tigela, coloque os filés de frango e tempere com o alho picado, o azeite, a páprica, o sal e o orégano. Misture bem com as mãos ou uma colher para que todos os filés fiquem bem cobertos pelo tempero.
3 min
- 03
Distribua os filés de frango na assadeira lado a lado, sem sobrepor um por cima do outro, para garantir que assem por igual.
2 min
- 04
Leve ao forno quente e asse por 18 a 20 minutos, até que estejam cozidos por dentro e levemente dourados por fora. Sirva em seguida quentinho.
20 min
Dicas do chef
- Para garantir que o frango não resseque, certifique-se de que os filés tenham espessura uniforme; se necessário, bata levemente neles com as costas de uma colher.
- Caso goste de um toque cítrico, esprema algumas gotas de limão por cima dos filés logo após retirar do forno.
Substituições
Perguntas frequentes
Como evitar que o peito de frango fique seco no forno?
O segredo é usar o forno bem quente (220°C a 230°C) e não deixar passar dos 20 a 22 minutos, pois filés finos assam muito rápido.
Posso fazer essa receita na Air Fryer?
Sim! Basta pré-aquecer a air fryer a 200°C e assar os filés por cerca de 12 a 15 minutos, virando na metade do tempo.
Posso usar outro corte de frango?
Pode sim! Coxa e sobrecoxa desossadas funcionam muito bem, apenas corte em pedaços menores para respeitar o tempo de forno.
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