Frango Assado no Forno Dourado e Suculento
Aprenda a fazer um frango assado no forno suculento, dourado e rápido, usando apenas 5 ingredientes simples. Fica pronto em menos de 30 minutos!
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Assar o frango em temperatura mais alta (220°C) com um toque de azeite e páprica cria uma crostinha dourada e sela os sucos internos, permitindo que cortes menores como o filé de peito fiquem prontos e incrivelmente macios em menos de 25 minutos.
Modo de preparo
- 01
Ligue o forno para pré-aquecer a 220°C e unte uma forma média com um fiozinho de azeite.
0 - 02
Em uma tigela, coloque os filés de frango e adicione o azeite, o alho amassado, o sal e a páprica. Misture muito bem com as mãos para espalhar o tempero por toda a carne.
2 min
- 03
Acomode os filés temperados na forma untada, deixando um pequeno espaço entre eles para dourarem por igual.
1 min
- 04
Leve ao forno quente a 220°C e deixe assar por cerca de 20 a 22 minutos, até dourar por cima e cozinhar por completo. Retire e sirva quentinho!
22 min
Dicas do chef
- Deixe o frango descansar cerca de 3 minutos na assadeira fora do forno antes de cortar, assim os sucos se redistribuem e a carne fica super macia.
- Se quiser um toque cítrico refrescante, pingue gotas de limão por cima dos filés na hora de servir.
Substituições
Perguntas frequentes
Como evitar que o peito de frango fique seco no forno?
O segredo é usar temperatura alta (220°C) e não deixar passar do tempo. Retirar assim que a carne estiver firme e dourada preserva todos os sucos internos.
Posso usar outro corte de frango nesta receita rápida?
Sim! Sobrecoxas desossadas funcionam muito bem, mantendo o mesmo tempo e modo de preparo.
Não tenho azeite, posso usar óleo comum ou manteiga?
Pode usar suco de limão ou até uma colher de sopa de vinagre suave, que também ajudam a amaciar as fibras da carne.
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