Frango Assado no Forno Rápido e Temperado
Um frango assado no forno extremamente prático, rápido e saboroso, feito com apenas 5 ingredientes do dia a dia. Perfeito para quem busca uma refeição saudável e sem sujeira em menos de 30 minutos.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Cortar o filé de peito de frango em bifes médios e assar em forno bem quente com azeite e páprica garante uma casquinha dourada e preserva todo o suco interno da carne em apenas 20 minutos de forno.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C e unte levemente uma assadeira média com um fio de azeite.
5 min
- 02
Em uma tigela, coloque os filés de frango e tempere com o alho picado, o azeite, o sal e a páprica, misturando bem com as mãos para espalhar o tempero por todos os lados.
- 03
Distribua os filés na assadeira, deixando um pequeno espaço entre eles para dourarem por igual.
- 04
Leve ao forno preaquecido a 200°C e asse por 20 minutos, até que estejam cozidos por dentro e levemente dourados por fora. Sirva em seguida ainda quente.
20 min
Dicas do chef
- Se os filés forem muito grossos, corte-os ao meio no sentido do comprimento (em borboleta) para assarem mais rápido e ficarem macios.
- Para saber o ponto ideal, espete o centro do filé: o caldo que sair deve ser transparente, sem vestígios rosados.
Substituições
Perguntas frequentes
Como evitar que o peito de frango fique seco no forno?
O segredo é usar o forno bem preaquecido em temperatura alta (200°C a 220°C) e não deixar passar do tempo indicado. O azeite também ajuda a selar a umidade dentro da carne.
Posso fazer essa mesma receita na airfryer?
Sim! Você pode fazer na airfryer a 200°C por cerca de 12 a 15 minutos, virando na metade do tempo.
Posso guardar o frango assado pronto?
Sim, guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, use uma frigideira tampada ou forno para não ressecar.
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