Frango Assado Douradinho e Suculento de Forno Rápido
Uma receita simples e rápida de sobrecoxa desossada ou filé de frango assado no forno, temperado com páprica, alho e azeite, perfeito para o dia a dia.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Assar cortes menores de frango em temperatura mais alta (200°C) garante que a carne fique dourada por fora e extremamente suculenta por dentro em menos de 25 minutos, sem ressecar.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C e unte uma assadeira média com um fiozinho de azeite ou óleo.
5 min
- 02
Em uma tigela, coloque os pedaços de frango e tempere com o azeite, o alho, o sal, a páprica e o orégano, misturando muito bem com as mãos ou uma colher para envolver toda a carne.
2 min
- 03
Distribua os pedaços de frango na assadeira, deixando um pequeno espaço entre eles para dourarem por igual.
1 min
- 04
Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 a 22 minutos, até que fiquem cozidos, macios e bem douradinhos por cima. Sirva em seguida!
22 min
Dicas do chef
- Não sobreponha os pedaços na assadeira para que o frango asse e doure em vez de cozinhar no próprio líquido.
- Se usar filé de peito, corte em bifes mais grossos ou cubos médios para manter a suculência no tempo indicado.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar peito de frango em vez de sobrecoxa?
Sim! O filé de peito de frango ou tiras de peito funcionam muito bem. Apenas cuide para não passar do tempo para não ressecar.
Não tenho papel alumínio, posso assar direto na assadeira?
Pode usar papel-manteiga ou apenas untar bem com óleo de cozinha comum ou manteiga.
Como conservar as sobras?
Guarde em pote com tampa na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, use o forno ou a frigideira para manter a maciez.
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