Frango Assado no Forno Macio e Rápido de 30 Minutos
Uma receita prática, rápida e suculenta de frango assado no forno em bifes douradinhos com páprica e alho, pronta em menos de 30 minutos com apenas 5 ingredientes simples.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Cortar o peito de frango em bifes médios e assar em temperatura bem alta é o segredo para ter um frango dourado por fora e muito suculento por dentro em menos de 25 minutos, sem ressecar a carne.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 220°C (temperatura bem alta) e unte levemente uma assadeira com um fio de azeite ou óleo.
5 min
- 02
Em uma tigela, coloque os filés de frango e adicione o alho amassado, a páprica, o sal e 2 colheres de sopa de azeite. Misture tudo muito bem com as mãos ou uma colher para que todos os pedaços fiquem temperados.
3 min
- 03
Acomode os filés de frango na assadeira, um ao lado do outro, sem sobrepor as fatias para que assem por igual.
2 min
- 04
Leve ao forno preaquecido a 220°C e deixe assar por cerca de 20 minutos, ou até que a carne fique cozida, macia e com as bordas douradas. Retire e sirva em seguida!
20 min
Dicas do chef
- Não sobreponha os filés na assadeira para que o frango doure em vez de cozinhar em água.
- Se quiser um toque cítrico refrescante, esprema algumas gotas de limão por cima dos filés logo após retirar do forno.
Substituições
Perguntas frequentes
Como não deixar o peito de frango seco no forno?
O tempo de forno alto (220°C) por cerca de 20 minutos é suficiente para assar bifes de frango sem ressecar. Não deixe passar do ponto para não perder a umidade.
Posso usar outro corte de frango?
Sim! Você pode usar sobrecoxas desossadas em pedaços médios, mas pode ser necessário adicionar cerca de 5 a 8 minutos a mais de forno.
Posso deixar o frango temperado de um dia para o outro?
Sim, você pode temperar com até 24 horas de antecedência e guardar na geladeira em pote fechado para pegar ainda mais gosto.
Explorar mais
