Frango Assado no Forno Fácil em Pedaços Douradinhos
Aprenda a fazer um frango assado no forno em pedaços suculento, temperado com páprica e alho, pronto em menos de 30 minutos com apenas 5 ingredientes.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Assar peito de frango em tiras ou cubos médios em temperatura bem alta (200°C ou mais) sela o exterior rapidamente e mantém toda a umidade da carne por dentro em menos de 20 minutos.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C e unte levemente uma assadeira com um fio de azeite.
0 - 02
Em uma tigela, coloque os cubos de peito de frango, o alho, a páprica, o sal e as 2 colheres de sopa de azeite. Misture tudo muito bem com as mãos ou uma colher para envolver todos os pedaços.
0 - 03
Espalhe os pedaços de frango na assadeira sem sobrepor uns aos outros, deixando um pequeno espaço entre eles para dourarem por igual.
0 - 04
Leve ao forno preaquecido por 18 a 20 minutos a 200°C, até que estejam cozidos por dentro, suculentos e com as bordas douradinhas. Sirva em seguida bem quentinho!
20 min
Dicas do chef
- Não amontoe o frango na assadeira para que ele asse e doure em vez de cozinhar no próprio vapor.
- Se gostar de um toque cítrico, esprema algumas gotas de limão por cima logo após tirar do forno.
Substituições
Perguntas frequentes
Como evitar que o frango fique seco no forno?
O segredo é cortar em pedaços médios iguais (cerca de 3 a 4 cm) e não deixar passar do tempo no forno alto. Assim que dourar levemente e estiver firme, está pronto.
Posso usar outro corte de frango nesta receita?
Sim, você pode usar sobrecoxa desossada cortada em pedaços, que fica ainda mais suculenta, mantendo o mesmo tempo de forno.
Como armazenar as sobras?
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, use uma frigideira untada em fogo baixo para não ressecar.
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