Frango Assado no Forno Fácil e Suculento
Aprenda a fazer um frango assado no forno rápido, suculento e douradinho com apenas 5 ingredientes do dia a dia. Perfeito para uma refeição prática sem complicação.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O segredo para assar cortes de frango em menos de 25 minutos no forno é usar filés ou sobrecoxas desossadas cortadas em fatias médias com o forno bem preaquecido em temperatura alta.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno em temperatura alta (210°C) e unte uma assadeira média com um fio de azeite ou óleo.
5 min
- 02
Corte o frango em pedaços médios ou tiras grossas para que asse bem rápido sem ressecar.
- 03
Em uma tigela pequena, misture o azeite, o alho amassado, o sal e a páprica até formar uma pastinha de tempero.
- 04
Espalhe a pastinha por todos os pedaços de frango, garantindo que fiquem bem cobertos, e acomode-os lado a lado na assadeira sem sobrepor.
- 05
Leve ao forno quente por cerca de 18 a 20 minutos, ou até que o frango esteja bem cozido por dentro e levemente dourado por fora. Sirva em seguida.
20 min
Dicas do chef
- Não amontoe os pedaços na assadeira para que o calor circule bem e doure em vez de soltar muita água.
- Se quiser um toque cítrico suave, esprema algumas gotas de limão sobre o frango logo após retirar do forno.
- Deixe o frango descansar por 2 minutos antes de cortar para que os sucos fiquem preservados na carne.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso deixar o frango temperado de véspera?
Sim! Cubra o frango já temperado na assadeira e deixe na geladeira até a hora de assar. Preaqueça o forno antes de colocar.
Como evitar que o peito de frango fique seco no forno?
O segredo é usar temperatura alta (200°C a 220°C) e não deixar passar do tempo, além de regar bem com o azeite para reter a umidade.
Dá para fazer essa mesma receita na Airfryer?
Sim, asse na cesta da Airfryer a 190°C por cerca de 14 a 16 minutos, virando na metade do tempo.
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