Iscas de Frango Assadas no Forno Temperadinhas
Uma receita prática, suculenta e muito saborosa de iscas de filé de peito de frango assadas no forno alto com tempero simples de alho e páprica. Perfeita para quem busca rapidez no dia a dia.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O corte em tiras finas de filé de frango é o grande segredo para conseguir uma carne assada e bem dourada em menos de 25 minutos no forno convencional sem ressecar.
Modo de preparo
- 01
Ligue o forno em temperatura alta (220 °C) para pré-aquecer enquanto você prepara os ingredientes.
0 - 02
Em uma tigela, coloque as tiras de frango e tempere com o alho amassado, o sal, a páprica defumada, o orégano e o azeite de oliva. Misture muito bem com as mãos ou uma colher para envolver todos os pedaços.
0 - 03
Espalhe as tiras de frango em uma assadeira média, deixando um pequeno espaço entre elas para que dourem por igual e não juntem água.
0 - 04
Leve ao forno pré-aquecido e deixe assar por cerca de 20 minutos, ou até que as tiras estejam totalmente cozidas e levemente douradas nas bordas. Sirva em seguida bem quentinho.
20 min
Dicas do chef
- Não sobreponha os pedaços de frango na assadeira: o contato direto com o fundo da forma garante que eles fiquem douradinhos e sequinhos.
- Se gostar de um toque cítrico, esprema algumas gotas de limão por cima logo após tirar a assadeira do forno.
Substituições
Perguntas frequentes
Como garantir que o peito de frango não fique seco no forno?
O truque para não ressecar é não ultrapassar o tempo de forno e cortar as tiras em espessura média (cerca de 2 dedos). O forno bem quente sela a carne rapidamente.
Posso usar outro corte de frango nesta receita?
Sim! Coxa ou sobrecoxa desossada em pedaços funcionam super bem e ficam ainda mais suculentas, mantendo o mesmo tempo de forno.
Posso trocar a páprica defumada por doce ou picante?
Pode sim. A páprica doce confere uma cor linda e sabor suave, enquanto a picante adiciona um toque levemente apimentado. Escolha a que preferir.
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