Frango Assado no Forno Dourado e Suculento
Uma receita prática de frango assado no forno em cubos dourados e suculentos, temperados com alho, azeite e páprica. Fica pronta em menos de 30 minutos com apenas 5 ingredientes!
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Cortar o peito de frango em cubos médios ou filés mais finos reduz o tempo de forno pela metade em comparação com pedaços grandes ou com osso, mantendo toda a suculência sem ressecar a carne.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C e unte levemente uma assadeira média com um fio de azeite.
5 min
- 02
Em uma tigela, coloque os cubos de frango e tempere com o alho, o azeite, o sal e a páprica. Misture tudo muito bem com as mãos ou uma colher para envolver todos os pedaços.
- 03
Espalhe o frango temperado na assadeira, garantindo que os pedaços fiquem separados em uma única camada, sem amontoar, para dourarem por igual.
- 04
Leve ao forno preaquecido por cerca de 20 minutos, virando os pedaços na metade do tempo, até dourarem e ficarem totalmente cozidos e suculentos. Sirva em seguida.
20 min
Dicas do chef
- Evite sobrepor os pedaços de frango na assadeira para que eles assem e dourem em vez de cozinhar no próprio vapor.
- Se quiser um toque cítrico refrescante, esprema algumas gotas de limão sobre o frango logo após retirar do forno.
Substituições
Perguntas frequentes
Como garantir que o frango não fique seco?
O segredo é usar temperatura alta (200°C a 220°C) e não deixar passar do tempo. Como os cubos são médios, 20 minutos são suficientes para cozinhar por dentro e dourar por fora sem ressecar.
Posso usar outro corte de frango nesta receita?
Sim, sobrecoxa desossada cortada em pedaços médios funciona muito bem e fica ainda mais suculenta. O tempo de forno é praticamente o mesmo.
Posso guardar as sobras na geladeira?
Sim, mantenha em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, use uma frigideira com um fio de azeite ou leve ao forno por alguns minutos.
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