Frango Assado Suculento de Forno Rápido
Uma receita prática e deliciosa de peito de frango assado no forno em fatias, temperado com páprica, azeite e alho, resultando em uma carne macia, suculenta e com casquinha dourada em apenas 25 minutos.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O corte em filés finos ou pequenas iscas é o segredo para assar o peito de frango rapidamente no forno bem quente, garantindo suculência interna sem ressecar a carne em menos de 20 minutos de forno.
Modo de preparo
- 01
Ligue o forno para pré-aquecer a 200°C e unte levemente uma assadeira com um fio de azeite.
0 - 02
Em uma tigela, coloque os filés de frango e junte o azeite, o alho picado, o sal, a páprica e o orégano.
0 - 03
Misture bem com as mãos ou com uma colher para que todos os pedaços de frango fiquem cobertos com o tempero.
0 - 04
Distribua os filés na assadeira, um ao lado do outro, sem sobrepor para dourarem por igual.
0 - 05
Leve ao forno quente a 200°C e asse por 20 minutos, até a carne ficar macia, cozida por dentro e douradinha por fora. Sirva em seguida.
20 min
Dicas do chef
- Seque os filés de frango com papel-toalha antes de temperar para que peguem uma cor dourada ainda mais bonita no forno.
- Não empilhe os filés na assadeira; deixar espaço entre eles garante que assem de forma rápida e fiquem sequinhos por fora e macios por dentro.
Substituições
Perguntas frequentes
Como não deixar o peito de frango ressecar no forno?
Use fatias de espessura média (cerca de 1 a 1,5 cm) e não deixe passar do tempo de forno indicado. O azeite também ajuda a criar uma camada protetora que retém os sucos.
Posso fazer essa mesma receita na airfryer?
Sim! Você pode colocar as fatias temperadas no cesto da airfryer a 200°C por cerca de 12 a 15 minutos, virando na metade do tempo.
Como conservar as sobras?
Mantenha em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, use uma frigideira tampada em fogo baixo com um fiozinho de água ou no micro-ondas por 1 minuto.
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