Frango Assado no Forno Fácil e Macio
Aprenda a fazer um frango assado no forno extremamente prático, rápido e saboroso usando apenas 5 ingredientes do dia a dia. Fica pronto em menos de 30 minutos!
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Cortar o peito de frango em bifes médios e assar em forno bem quente com uma camada de azeite e páprica garante que a carne cozinhe rápido, fique dourada por fora e super suculenta por dentro, sem ressecar.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 220°C (temperatura alta) por cerca de 10 minutos para garantir que o frango asse rápido sem ressecar.
10 min
- 02
Em uma assadeira ou travessa, acomode os filés de peito de frango lado a lado, sem sobrepor as peças.
- 03
Regue o frango com 2 colheres de sopa de azeite e tempere espalhando bem o alho picado, 1 colher de chá de sal e 1 colher de chá de páprica doce por todos os filés (dos dois lados).
- 04
Leve ao forno preaquecido a 220°C e deixe assar por 18 a 20 minutos, até que esteja totalmente cozido por dentro e levemente dourado por fora. Retire e sirva em seguida.
20 min
Dicas do chef
- Não deixe passar do tempo de forno: o peito de frango em filés cozinha muito rápido em alta temperatura e, se passar do ponto, perde a suculência.
- Deixe a carne descansar por 2 minutos na assadeira fora do forno antes de fatiar, assim os sucos se redistribuem e o frango fica macio.
Substituições
Perguntas frequentes
Como evitar que o peito de frango fique seco no forno?
Cozinhar em forno bem preaquecido a 220°C e não fatiar os filés finos demais. A páprica e o azeite ajudam a reter a umidade da carne.
Posso usar outro corte de frango além do peito?
Sim, coxas e sobrecoxas desossadas funcionam muito bem. Caso use cortes com osso, aumente o tempo de forno para cerca de 35 a 40 minutos.
Como armazenar as sobras?
Guarde em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer sem ressecar, use uma frigideira tampada em fogo baixo com um pinguinho de água ou azeite.
Explorar mais
