Frango Assado no Forno Dourado e Fácil de 6 Ingredientes
Uma receita prática e econômica de frango assado em bifes suculentos com tempero clássico de alho, páprica e azeite, pronta em menos de 30 minutos.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Cortar o peito de frango em bifes finos antes de assar em alta temperatura reduz o tempo de forno para menos de 20 minutos, mantendo a carne macia sem ressecar.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 220°C (temperatura alta) por 10 minutos enquanto prepara o frango.
10 min
- 02
Em uma tigela ou direto na assadeira, coloque os filés de frango e tempere com o alho, o azeite, o sal, a páprica e o orégano, esfregando bem em todos os pedaços.
- 03
Distribua os filés na assadeira lado a lado, sem sobrepor as fatias, para dourarem por igual.
- 04
Leve ao forno quente a 220°C e asse por 18 a 20 minutos, até ficarem dourados por fora e cozidos por dentro. Retire e sirva em seguida.
20 min
Dicas do chef
- Para saber se está pronto, espete o centro do filé mais grosso com um garfo: o líquido que sair deve ser transparente, sem traços rosados.
- Não cubra a assadeira com papel alumínio, pois isso cozinha o frango no vapor em vez de assar e dourar rapidamente.
Substituições
Perguntas frequentes
Como garantir que o peito de frango não fique seco?
Use filés de espessura uniforme, asse em forno bem pré-aquecido e não ultrapasse o tempo indicado para não perder a umidade natural.
Posso usar outro corte de frango?
Sim, sobrecoxas desossadas funcionam muito bem, mas podem precisar de 5 a 8 minutos a mais no forno.
Como armazenar as sobras?
Guarde em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça rapidamente na frigideira ou micro-ondas.
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