Frango Assado no Forno Prático e Temperadinho com 5 Ingredientes
Uma receita rápida, suculenta e descomplicada de frango assado ao forno com páprica e alho, pronta em menos de 30 minutos e feita com apenas 5 ingredientes comuns.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O segredo para assar peito ou sobrecoxa desossada rapidamente no forno em menos de 25 minutos é cortar a carne em filés médios ou cubos regulares e assar em temperatura alta (220°C).
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 220°C (temperatura bem alta) e unte uma assadeira média com um fio de azeite.
5 min
- 02
Em uma tigela, coloque os filés de frango e adicione o alho picado, o azeite, o sal e a páprica. Misture tudo muito bem com as mãos ou uma colher para que todos os pedaços fiquem bem temperados.
3 min
- 03
Espalhe os pedaços de frango na assadeira, deixando espaço entre eles e sem sobrepor, para dourarem por igual.
2 min
- 04
Leve ao forno quente por 18 a 20 minutos, até que as bordas fiquem douradas e a carne esteja completamente cozida e suculenta por dentro. Sirva em seguida.
20 min
Dicas do chef
- Não sobreponha a carne na assadeira; isso evita que junte água e garante que asse dourado e macio.
- Se quiser um toque cítrico, esprema meio limão por cima dos filés logo após retirar do forno.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar sobrecoxa desossada em vez de peito de frango?
Sim, a sobrecoxa desossada picada fica ainda mais úmida e saborosa, assando no mesmo tempo.
Qual o tamanho ideal dos pedaços para assar rápido?
Para garantir que fique pronto em 20 minutos no forno, corte o frango em filés médios ou iscas grossas de cerca de 1,5 cm de espessura.
Como armazenar as sobras?
Guarde em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, use o forno baixo ou a frigideira tampada para não ressecar.
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