Frango Assado no Forno em Tiras Douradinho e Rápido
Uma receita super rápida, econômica e prática de peito de frango em tiras assado no forno com azeite, alho e páprica, ficando macio e dourado em menos de 30 minutos.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Cortar o peito de frango em iscas ou filés finos permite que ele asse em forno bem quente em menos de 20 minutos, mantendo a carne macia e úmida sem ressecar.
Modo de preparo
- 01
Ligue o forno a 220°C (temperatura alta) para pré-aquecer enquanto você prepara os ingredientes.
5 min
- 02
Em uma tigela, coloque as 500g de peito de frango cortado em tiras e adicione 2 colheres de sopa de azeite, 1 colher de sopa de alho, 1 colher de chá de sal e 1 colher de chá de páprica. Misture muito bem com as mãos ou uma colher para envolver todos os pedaços.
- 03
Espalhe as tiras de frango em uma assadeira média, deixando espaço entre elas para dourarem uniformemente em vez de juntar água.
- 04
Leve ao forno pré-aquecido a 220°C por cerca de 15 a 18 minutos, até que o frango esteja cozido por dentro e com as pontinhas bem douradinhas.
18 min
- 05
Retire a assadeira do forno, finalize salpicando as 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado por cima e sirva imediatamente bem quentinho.
Dicas do chef
- Não empilhe o frango na assadeira: espalhar bem garante que a carne asse rápido e crie uma casquinha dourada deliciosa.
- Se o seu forno tiver a função grill, você pode ligar nos últimos 3 minutos para dourar ainda mais a superfície.
- Corte as tiras de peito de frango no sentido das fibras da carne para que fiquem bem macias ao mastigar.
Substituições
Perguntas frequentes
Como não deixar o peito de frango ressecado no forno?
O segredo é cortar as tiras na mesma espessura e assar em forno bem quente (220°C) por apenas 15 a 18 minutos. Não deixe tempo demais para não desidratar.
Posso usar outro corte de frango nesta receita?
Pode sim, sobrecoxa desossada cortada em tiras fica deliciosa. Ela só precisa de cerca de 3 a 5 minutos a mais de forno para dourar bem.
Precisa ser azeite ou posso usar óleo comum?
Pode usar azeite, óleo vegetal tradicional ou até uma colher de manteiga derretida, que também ajuda a dourar perfeitamente.
Explorar mais
