Cubos de Frango Assados no Forno Práticos e Douradinhos
Uma versão prática e rápida de frango assado no forno em cubos, temperado com páprica e alho, que fica pronto em apenas 25 minutos. Perfeito para o almoço ou jantar do dia a dia.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Assar cubos ou iscas de frango em temperatura bem alta reduz drasticamente o tempo de forno, mantendo a carne macia por dentro e evitando que resseque, ao contrário dos pedaços inteiros que levam quase uma hora.
Modo de preparo
- 01
Ligue o forno a 220°C para pré-aquecer enquanto você prepara os ingredientes. Unte uma assadeira média com um fiozinho de azeite.
0 - 02
Em uma tigela, coloque os cubos de frango e adicione o azeite, o alho amassado, a páprica, o orégano e o sal.
0 - 03
Misture tudo muito bem com uma colher ou com as mãos para que todos os pedaços de frango fiquem envolvidos no tempero.
0 - 04
Espalhe os cubos na assadeira em uma camada única, deixando um pequeno espaço entre eles para assarem por igual.
0 - 05
Leve ao forno quente a 220°C por cerca de 18 a 20 minutos, até dourarem levemente e ficarem totalmente cozidos por dentro. Sirva quente.
20 min
Dicas do chef
- Não amontoe os cubos de frango na assadeira para que eles assem em vez de juntar água e cozinhar no vapor.
- Se quiser um toque cítrico, esprema algumas gotas de limão por cima logo após tirar do forno.
Substituições
Perguntas frequentes
Como evitar que o frango em cubos fique seco no forno?
O segredo para não ressecar é não cortar pedaços muito finos (mantenha cerca de 3 cm) e assar em forno bem quente pré-aquecido por no máximo 18 a 20 minutos.
Posso usar outro corte de frango além do peito?
Sim, sobrecoxa desossada em pedaços funciona muito bem e fica ainda mais suculenta, mantendo o mesmo tempo de forno.
Posso deixar o frango temperado com antecedência?
Sim! Você pode temperar na véspera e deixar guardado em pote fechado na geladeira. Na hora de comer, é só despejar na assadeira e assar.
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