Frango Assado no Forno Dourado e Suculento Simples
Uma receita prática, rápida e infalível de peito de frango temperado e assado no forno em fatias, ficando dourado por fora e super suculento por dentro.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Usar maionese ou azeite com temperos secos cria uma camada protetora na carne do frango, mantendo toda a umidade interna mesmo no forno bem quente.
Modo de preparo
- 01
Pré-aqueça o forno a 220°C e unte levemente uma assadeira com um fio de azeite.
5 min
- 02
Em uma tigela pequena, misture o azeite, o alho amassado, a páprica, o orégano e o sal até formar uma pastinha de tempero.
2 min
- 03
Passe essa pastinha por todos os filés de frango, espalhando bem com as mãos ou com um pincel para cobrir os dois lados da carne.
2 min
- 04
Acomode os filés na assadeira, sem sobrepor um por cima do outro, deixando um pequeno espaço entre eles.
1 min
- 05
Leve ao forno quente (220°C) por cerca de 18 a 20 minutos, até que fiquem cozidos, suculentos e levemente dourados por cima. Retire e sirva em seguida!
20 min
Dicas do chef
- Seque os filés com papel-toalha antes de temperar para que o tempero grude melhor e forme uma crostinha bonita.
- Não asse por tempo demais para não ressecar o peito de frango; 20 minutos a 220°C é o ponto perfeito.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar outro corte de frango em vez do peito?
Sim! Se usar coxas e sobrecoxas desossadas cortadas em pedaços médios, o tempo de forno fica praticamente o mesmo (cerca de 20 a 25 minutos).
Como garantir que o peito de frango não fique seco?
Corte os filés com espessura uniforme (cerca de 1 a 1,5 cm) e não deixe passar do tempo de forno. O forno bem pré-aquecido sela a carne rapidamente.
Como conservar as sobras?
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, use uma frigideira tampada em fogo baixo ou o micro-ondas com umas gotinhas de água.
Explorar mais
