Frango Assado no Forno Douradinho e Suculento
Uma receita prática, douradinha e muito suculenta de filé de frango assado no forno com tempero simples do dia a dia. Fica pronta em apenas 25 minutos!
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Cortar o peito de frango em bifes médios ou iscas antes de assar em temperatura alta reduz o tempo de forno pela metade, mantendo a carne macia e úmida sem ressecar.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C e unte uma assadeira média com um fiozinho de azeite.
0 - 02
Em uma tigela, coloque os filés de peito de frango e adicione o azeite, o alho amassado, o sal, a páprica e o suco de limão. Misture tudo muito bem com as mãos ou uma colher para que todos os filés fiquem bem temperados.
2 min
- 03
Distribua os filés na assadeira lado a lado, sem sobrepor as peças, para que assem por igual.
1 min
- 04
Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 18 a 20 minutos, até dourarem nas bordas e cozinharem por completo por dentro. Retire e sirva quentinho e suculento!
20 min
Dicas do chef
- Não asse por tempo demais para não desidratar o peito de frango. 20 minutos a 200°C é o ponto ideal para bifes médios.
- Se quiser que doure ainda mais rápido, ligue a função grill nos últimos 3 minutos de forno.
Substituições
Perguntas frequentes
Como não deixar o peito de frango assado seco?
O grande segredo é o tempo e o corte: asse em forno bem quente (200°C a 220°C) por no máximo 20 minutos. O azeite também cria uma camada protetora que retém o suco da carne.
Posso usar outro corte de frango nesta receita rápida?
Sim! Você pode usar sobrecoxas desossadas cortadas em pedaços menores. Elas assam muito bem nesse mesmo tempo.
Como conservar e reaquecer o frango?
Guarde em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer sem ressecar, use uma frigideira com uma gotinha de água e tampa, ou micro-ondas em potência média.
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