Frango Assado no Forno Douradinho e Macio
Uma receita prática e deliciosa de tiras de peito de frango assadas no forno bem temperadas com alho e páprica. Fica super suculento, douradinho e pronto em menos de 30 minutos, usando apenas 5 ingredientes do dia a dia.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Cortar o peito de frango em bifes finos ou tiras é o grande segredo da culinária prática para assar aves no forno em alta temperatura sem perder a umidade e em menos de 25 minutos.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 220°C (temperatura alta) por 5 a 10 minutos e unte levemente uma assadeira com um fiozinho de azeite.
5 min
- 02
Em uma tigela, coloque as tiras de peito de frango e adicione o alho picado, a páprica, o sal e as 2 colheres de sopa de azeite.
- 03
Misture muito bem com as mãos ou uma colher para que todos os pedaços de frango fiquem cobertos pelo tempero.
- 04
Espalhe as tiras de frango na assadeira em uma única camada, sem sobrepor os pedaços, para dourarem por igual.
- 05
Leve ao forno quente por cerca de 18 a 20 minutos, até que o frango esteja totalmente cozido, macio por dentro e com as bordas douradinhas. Sirva em seguida!
20 min
Dicas do chef
- Evite amontoar o frango na assadeira: deixar espaço entre as tiras faz com que ele asse e doure em vez de cozinhar no próprio vapor.
- Se quiser dar um toque cítrico, esprema algumas gotas de limão por cima do frango logo após retirar do forno.
Substituições
Perguntas frequentes
Como não deixar o frango assado seco?
O segredo é cortar o peito de frango em tiras ou bifes médios e assar em forno bem quente (200°C a 220°C). O azeite também cria uma camada protetora que retém o suco da carne.
Posso fazer essa mesma receita na Airfryer?
Sim! Você pode fazer na cesta da Airfryer a 200°C por cerca de 12 a 15 minutos, virando na metade do tempo.
Como conservar as sobras?
Guarde em pote hermético na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, use uma frigideira com um pingo de água ou forno por 5 minutos para não ressecar.
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