Frango Assado no Forno Douradinho e Suculento
Aprenda a fazer um peito de frango assado no forno suculento, douradinho e muito prático usando apenas 5 ingredientes do dia a dia. Fica pronto em menos de 30 minutos!
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O segredo para um peito de frango assado não ficar seco em forno rápido é usar cortes mais finos (ou filés) em temperatura bem alta por pouco tempo, mantendo a suculência interna e formando uma crostinha dourada deliciosa.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno em temperatura alta (220°C) e unte uma assadeira média com um fio de azeite.
0 - 02
Em uma tigela, coloque os filés de frango e tempere com o alho, o azeite, o sal, a páprica e o orégano. Misture bem com as mãos para espalhar todo o tempero.
3 min
- 03
Acomode os filés na assadeira, um ao lado do outro, sem sobrepor as fatias para que assem por igual.
2 min
- 04
Leve ao forno quente por cerca de 20 a 22 minutos, até que estejam cozidos por dentro e levemente dourados por fora. Sirva em seguida quentinho!
22 min
Dicas do chef
- Não empilhe os filés na assadeira: deixar espaço entre eles garante que eles assem e dourem em vez de soltar água.
- Se gostar de um toque cítrico, esprema algumas gotas de limão por cima logo ao retirar do forno.
Substituições
Perguntas frequentes
Como não deixar o filé de frango seco no forno?
O segredo é usar filés médios (não muito grossos) e assar em forno bem quente por apenas 20 a 25 minutos. Se deixar tempo demais, o peito resseca.
Posso forrar a assadeira para facilitar a limpeza?
Sim! Cubra o fundo da assadeira com papel-manteiga ou papel-alumínio untado para não grudar e facilitar a limpeza.
Posso usar outro corte de frango nesta receita rápida?
Sim! Você pode usar sobrecoxas desossadas em bifes ou filé de coxa, mantendo o mesmo tempo de forno.
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