Frango Assado Fácil e Suculento no Forno
Aprenda a fazer um frango assado no forno super prático, suculento e temperado na medida certa com apenas 5 ingredientes do dia a dia e pronto em menos de 30 minutos.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Cortar o peito de frango em bifes finos ou em tiras antes de assar reduz o tempo de forno para menos de 20 minutos, garantindo que a carne fique macia sem ressecar.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno em temperatura alta a 220°C e unte uma assadeira média com 1 colher de sopa de azeite.
0 - 02
Em uma tigela ou diretamente na assadeira, acomode os 500g de filés de frango e tempere com o alho amassado, o sal, a páprica e o restante do azeite (1 colher de sopa).
0 - 03
Espalhe bem o tempero com as mãos ou com um garfo por todos os pedaços de frango, distribuindo os filés lado a lado sem sobrepor para dourarem por igual.
0 - 04
Leve ao forno preaquecido a 220°C e asse por cerca de 18 a 20 minutos, até que estejam cozidos por dentro e levemente dourados por fora. Sirva em seguida bem quentinho!
20 min
Dicas do chef
- Não empilhe os filés na assadeira; deixá-los espaçados garante que assem rapidamente em vez de soltarem muita água.
- Se desejar, esprema algumas gotas de limão por cima dos filés logo após retirar do forno para realçar o frescor.
Substituições
Perguntas frequentes
Como evitar que o peito de frango fique seco no forno?
O segredo é usar temperatura alta (220°C) e não deixar passar do tempo. Como os filés são finos, 18 a 20 minutos são suficientes para cozinhar por completo sem perder a umidade.
Posso usar outro corte de frango?
Sim, você pode usar sobrecoxa desossada cortada em pedaços finos ou filé de coxa, mantendo o mesmo tempo de forno.
Como conservar as sobras?
Guarde em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, use uma frigideira com um fiozinho de água ou micro-ondas tampado.
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