Frango Assado Fácil e Suculento de Forno
Aprenda a fazer um frango assado no forno super suculento e douradinho em até 30 minutos, usando apenas 5 ingredientes básicos da sua despensa.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O corte de peito em bifes finos ou tiras no forno bem quente é um segredo da cozinha rápida para manter a carne muito suculenta sem ressecar.
Modo de preparo
- 01
Pré-aqueça o forno a 200°C e unte levemente uma assadeira com um fio de azeite.
5 min
- 02
Em uma tigela, misture o azeite, o suco de limão, o alho picado, o sal e a páprica até formar uma pastinha aromática.
- 03
Passe esse tempero por todos os filés de frango, garantindo que fiquem bem cobertos por todos os lados.
- 04
Disponha os filés lado a lado na assadeira, sem sobrepor as fatias, para que assem por igual.
- 05
Leve ao forno quente por cerca de 18 a 20 minutos, até que o frango esteja cozido por dentro e levemente dourado por fora. Sirva em seguida.
20 min
Dicas do chef
- Evite sobrepor os filés na assadeira para não juntar água em excesso.
- Corte os filés com espessura uniforme para que todos fiquem prontos exatamente ao mesmo tempo.
- Deixe o frango descansar por 2 minutos antes de cortar para reter todo o suco da carne.
Substituições
Perguntas frequentes
Como garantir que o peito de frango não fique seco no forno?
O tempo curto (cerca de 18 a 20 minutos) e o forno bem pré-aquecido a 200°C garantem que a carne asse por completo sem perder a umidade natural.
Posso usar outro corte de frango além do peito?
Sim! Sobrecoxas desossadas funcionam muito bem, mas podem levar cerca de 5 a 8 minutos a mais no forno para dourarem perfeitamente.
Como conservar as sobras?
Guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, use o micro-ondas ou uma frigideira tampada com um fio de água.
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