Frango Assado Fácil e Suculento de Forno Rápido
Aprenda a fazer um frango assado de forno rápido, suculento e douradinho com apenas 5 ingredientes do dia a dia e pronto em menos de 30 minutos.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Assar cortes menores de frango em temperatura mais alta (como 220°C) garante que a carne fique macia e suculenta por dentro com uma crostinha dourada por fora, tudo em menos de 25 minutos.
Modo de preparo
- 01
Pré-aqueça o forno em temperatura alta a 220°C por 10 minutos para garantir que esteja bem quente ao receber o frango.
10 min
- 02
Em uma tigela pequena, misture o azeite, o alho amassado, o sal e a páprica até formar uma pastinha de tempero.
- 03
Passe essa pastinha uniformemente por todos os lados dos filés de peito de frango.
- 04
Disponha os filés temperados lado a lado em uma assadeira média, sem sobrepor os pedaços para que assem por igual.
- 05
Leve ao forno quente a 220°C por cerca de 18 a 20 minutos, até que o frango esteja totalmente cozido por dentro e levemente dourado por fora. Sirva em seguida!
20 min
Dicas do chef
- Corte os filés com espessura uniforme (cerca de 1 a 1,5 cm) para que assem no mesmo tempo exato.
- Evite deixar o frango mais tempo que o necessário no forno para preservar toda a suculência da carne branca.
Substituições
Perguntas frequentes
Como evitar que o peito de frango fique seco no forno?
Para não ressecar, use forno bem pré-aquecido e não deixe passar do tempo. O azeite também ajuda a reter a umidade da carne.
Posso usar outro corte de frango nesta mesma receita?
Sim, sobrecoxas desossadas funcionam muito bem! Por terem um pouco mais de gordura natural, ficam ainda mais suculentas.
Como armazenar as sobras?
Guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, use uma frigideira tampada ou forno para manter a textura.
Explorar mais
