Frango Assado no Forno Prático e Temperadinho
Uma receita prática e deliciosa de frango assado no forno em bifes douradinhos com páprica e azeite, pronta em menos de 30 minutos com apenas 5 ingredientes.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Cortar o peito de frango em bifes médios ou tiras reduz o tempo de forno pela metade, mantendo a carne extremamente macia e suculenta sem ressecar.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C por 10 minutos e unte levemente uma assadeira com um fio de azeite ou óleo.
10 min
- 02
Em uma tigela ou direto na assadeira, tempere os filés de frango com o alho, o sal, a páprica e as 2 colheres de sopa de azeite. Misture bem com as mãos para cobrir toda a carne.
- 03
Distribua os filés na assadeira lado a lado, sem sobrepor as fatias, garantindo que assem por igual.
- 04
Leve ao forno quente por cerca de 18 a 20 minutos, até que fiquem cozidos, macios e douradinhos por cima. Sirva em seguida bem quentinho!
20 min
Dicas do chef
- Não sobreponha os filés na assadeira, pois isso gera água e faz o frango cozinhar em vez de assar e dourar.
- Se quiser uma casquinha ainda mais dourada, ligue o grill do forno nos últimos 3 minutos de preparo.
Substituições
Perguntas frequentes
Como fazer para o peito de frango não ficar seco no forno?
O segredo é usar o forno bem quente (200°C a 220°C) e não deixar passar do tempo (cerca de 20 minutos). A camada de azeite e os temperos também ajudam a reter os sucos da carne.
Posso usar sobrecoxa desossada no lugar do peito?
Sim! A sobrecoxa desossada funciona perfeitamente e fica ainda mais suculenta. Se os pedaços forem mais grossos, adicione de 3 a 5 minutos ao tempo de forno.
Como armazenar as sobras?
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer sem ressecar, use uma frigideira tampada em fogo baixo com um fiozinho de água ou no micro-ondas coberto.
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