Frango Assado Dourado Simples de Forno Express
Aprenda a fazer um frango assado no forno suculento e douradinho em menos de 30 minutos. Uma receita prática com apenas 5 ingredientes acessíveis, perfeita para o almoço ou jantar do dia a dia.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Cortar o peito de frango em bifes finos ou tiras é o grande segredo da culinária prática para assar aves no forno alto em menos de 20 minutos, mantendo a suculência sem ressecar.
Modo de preparo
- 01
Ligue o forno a 220°C para pré-aquecer enquanto prepara os ingredientes. Unte uma assadeira média com um fio de azeite.
5 min
- 02
Em uma tigela, misture o alho picado, as 2 colheres de sopa de azeite, a páprica e o sal até formar uma pastinha de tempero homogênea.
- 03
Passe essa pastinha em todos os filés de frango, espalhando bem com as mãos para cobrir todos os lados da carne.
- 04
Acomode os filés na assadeira untada, um ao lado do outro, sem sobrepor as fatias para que assem por igual.
- 05
Leve ao forno quente por cerca de 18 a 20 minutos, até que fiquem cozidos, macios e levemente dourados por cima. Salpique o cheiro-verde e sirva em seguida.
20 min
Dicas do chef
- Não empilhe os filés na assadeira: deixar espaço entre eles garante que fiquem douradinhos em vez de soltar muita água.
- Se quiser uma casquinha extra dourada, ligue o modo dourador (grill) nos últimos 3 minutos de forno.
Substituições
Perguntas frequentes
Como garantir que o peito de frango não fique seco no forno?
O segredo é usar o forno bem quente (200°C a 220°C) e não deixar passar do tempo. O azeite também cria uma película protetora que retém o suco da carne.
Posso usar outro corte de frango nesta mesma receita?
Sim, sobrecoxas desossadas funcionam muito bem, mas podem levar de 5 a 10 minutos a mais para dourar completamente.
Como armazenar e reaquecer as sobras?
Guarde em pote hermético na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, use uma frigideira tampada em fogo baixo com um fiozinho de água ou no micro-ondas por 1 minuto.
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