Filé de Frango Assado Douradinho e Fácil de Forno
Uma receita prática de filé de frango assado no forno em até 30 minutos. Com temperos simples do dia a dia, fica dourado por fora e macio por dentro.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Cortar o peito de frango em bifes finos antes de assar reduz o tempo de forno pela metade, garantindo que a carne fique macia e muito suculenta sem ressecar.
Modo de preparo
- 01
Pré-aqueça o forno a 220°C e unte levemente uma assadeira com um fio de azeite ou óleo.
5 min
- 02
Em uma tigela, misture o azeite, o alho amassado, o suco de limão, o sal e a páprica até formar uma pastinha líquida.
- 03
Passe o tempero por todos os filés de frango, garantindo que ambos os lados fiquem bem cobertos.
- 04
Acomode os filés na assadeira lado a lado, sem sobrepor um em cima do outro para assarem por igual.
- 05
Leve ao forno pré-aquecido a 220°C por cerca de 20 minutos, até dourarem levemente e ficarem totalmente cozidos e suculentos.
20 min
Dicas do chef
- Não deixe os filés no forno por mais de 25 minutos para não ressecar a carne branca do peito.
- Corte os filés na mesma espessura para que todos fiquem prontos exatamente ao mesmo tempo.
- Se quiser um toque extra de aroma, adicione uma pitada de orégano seco à marinada.
Substituições
Perguntas frequentes
Preciso cobrir a assadeira com papel-alumínio?
Não é necessário cobrir. Como os filés são finos e assam rápido em forno quente, deixar destampado ajuda a dourar a superfície sem perder a suculência.
Posso fazer com outro corte de frango?
Sim! Se preferir sobrecoxa desossada em pedaços finos, ela também cozinha super bem nesse tempo e fica bastante suculenta.
Dá para fazer na Airfryer em vez do forno?
Basta usar a mesma mistura de temperos e colocar os filés na cesta da Airfryer a 200°C por cerca de 12 a 15 minutos, virando na metade.
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