Filé de Frango Assado Dourado e Suculento no Forno
Uma receita simples e prática de peito de frango assado no forno em bifes, temperado com páprica e alho, dourado por fora e muito macio por dentro. Fica pronto em 25 minutos com apenas 5 ingredientes.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O peito de frango em bifes finos assa muito mais rápido que pedaços inteiros, retendo os sucos naturais sem ressecar quando coberto com azeite e páprica.
Modo de preparo
- 01
Ligue o forno a 200°C para pré-aquecer enquanto prepara os ingredientes.
5 min
- 02
Em uma tigela ou direto na forma, coloque os filés de frango e adicione o alho picado, o azeite, a páprica e o sal.
- 03
Misture bem com as mãos ou uma colher para que todos os pedaços de frango fiquem cobertos pelo tempero.
- 04
Espalhe os filés lado a lado na forma, sem sobrepor muito, para assarem por igual.
- 05
Leve ao forno a 200°C por cerca de 20 minutos, até que estejam cozidos por dentro e levemente dourados por cima. Sirva em seguida.
20 min
Dicas do chef
- Seque levemente os filés com papel-toalha antes de temperar para absorverem melhor o azeite e dourarem mais rápido.
- Evite deixar passar do tempo no forno para que o peito continue tenro e bem úmido por dentro.
Substituições
Perguntas frequentes
Como garantir que o peito de frango não fique seco?
O segredo é usar o forno bem pré-aquecido e não ultrapassar o tempo de forno (cerca de 20 minutos). Como os filés são finos, assam rápido mantendo a umidade.
Posso deixar o frango temperado de véspera?
Sim, você pode temperar com até 24 horas de antecedência e deixar na geladeira tampado, o que deixará o frango ainda mais saboroso.
Dá para fazer essa mesma receita na Airfryer?
Sim, você pode assar na Airfryer a 200°C por cerca de 12 a 15 minutos, virando na metade do tempo.
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