Farofa de Ovos Molhadinha e Rápida de Frigideira
Uma farofa de ovos molhadinha e muito saborosa, feita com apenas 5 ingredientes acessíveis. Pronta em menos de 15 minutos, é a opção perfeita para acompanhar qualquer refeição gastando pouco.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
A farofa com ovos e cebola douradinha é um dos pratos mais tradicionais da culinária brasileira caseira, sendo a salvação clássica para um almoço rápido, nutritivo e super barato.
Modo de preparo
- 01
Coloque a manteiga em uma frigideira média e leve ao fogo médio até derreter completamente.
1 min
- 02
Adicione a cebola picadinha e refogue por cerca de 3 minutos, mexendo de vez em quando, até ficar transparente e levemente dourada.
3 min
- 03
Despeje os ovos batidos e o sal na frigideira. Mexa delicadamente até que os ovos fiquem cozidos em pedaços médios e ainda úmidos.
3 min
- 04
Abaixe o fogo, adicione a farinha de mandioca aos poucos e misture bem por cerca de 2 minutos para envolver tudo e aquecer a farinha por igual. Desligue o fogo e sirva quentinha.
2 min
Dicas do chef
- Não deixe os ovos dourarem demais antes de colocar a farinha, assim sua farofa ficará úmida e macia no ponto certo.
- Se tiver cheiro-verde ou cebolinha na geladeira, pode salpicar por cima na hora de servir para dar uma cor extra.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar farinha de milho no lugar da mandioca?
Sim! A farinha de milho em flocos (tipo biju) fica deliciosa e crocante nesta receita.
Dá para fazer com óleo em vez de manteiga?
Sim, o óleo ou azeite funcionam bem, mas a manteiga ou margarina deixam a farofa mais úmida e com um gostinho especial.
Como conservar as sobras da farofa?
Guarde em um pote fechado na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer, coloque alguns segundos na frigideira com um pingo de manteiga.
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