Enroladinho de Salsicha com Queijo Assado para Festa
Um petisco clássico e irresistível para receber os amigos em casa. Feito com apenas 5 ingredientes simples e massa de pastel pronta, fica crocante por fora, macio por dentro e fica pronto em menos de meia hora.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Os enroladinhos de salsicha assados são clássicos das festas de aniversário brasileiras desde os anos 1980. O uso da massa de pastel pronta é um truque caseiro que deixa o petisco crocante e sequinho sem precisar fritar.
Modo de preparo
- 01
Pré-aqueça o forno a 200°C e unte levemente uma assadeira grande com um fio de óleo ou forre com papel-manteiga.
5 min
- 02
Corte cada salsicha ao meio no comprimento ou na largura. Enrole cada pedaço de salsicha com meia fatia de queijo mussarela.
- 03
Abra a massa de pastel e corte em tiras da largura dos pedaços de salsicha. Enrole a massa ao redor do recheio de salsicha e queijo, apertando levemente as pontas para fechar.
- 04
Acomode os enroladinhos na assadeira com a emenda da massa virada para baixo. Pincele a superfície com o ovo batido e salpique o orégano por cima.
- 05
Leve ao forno por cerca de 15 a 18 minutos, ou até que a massa esteja bem dourada e crocante. Sirva quentinho com seus molhos favoritos!
18 min
Dicas do chef
- Afervente e seque bem as salsichas com papel toalha antes de montar; se estiverem úmidas, a massa pode amolecer em vez de ficar crocante.
- Não coloque queijo demais para evitar que ele escape e queime no fundo da assadeira.
- Posicione a dobra da massa sempre voltada para o fundo da forma para que o enroladinho não se abra enquanto assa.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso congelar os enroladinhos antes de assar?
Sim! Monte os enroladinhos na assadeira e leve ao congelador por 2 horas. Depois de firmes, guarde em saquinhos. Para assar, leve direto ao forno pré-aquecido, acrescentando cerca de 5 a 10 minutos no tempo total.
Dá para fazer na Airfryer?
Sim, coloque em cesto único a 180°C por cerca de 10 a 12 minutos, virando na metade do tempo para dourar por igual.
É obrigatório pincelar a gema/ovo batido?
O ovo batido serve para dar uma cor dourada e brilhante à massa e ajudar o orégano a grudar. Se preferir, pode pincelar com manteiga derretida ou azeite.
Explorar mais
