Enroladinho de Salsicha Assado com Queijo Fácil de Forno
Petisco clássico e irresistível para receber os amigos em casa. Com apenas 4 ingredientes e pronto em 25 minutos, este enroladinho fica crocante por fora e suculento por dentro.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Os enroladinhos de salsicha assados são um clássico absoluto das festinhas brasileiras desde os anos 80, ganhando versões práticas com massa folhada ou massa pronta de pastel para agilizar o preparo.
Modo de preparo
- 01
Pré-aqueça o forno a 200°C e unte levemente uma assadeira com um fiozinho de óleo ou azeite (ou forre com papel manteiga).
5 min
- 02
Abra a massa de pastel sobre a bancada limpa. Coloque uma fatia de mussarela sobre um pedaço de massa e posicione uma salsicha por cima.
- 03
Enrole a massa firmemente ao redor da salsicha e do queijo, fechando bem as pontas com os dedos e cortando o excesso de massa. Repita com todas as salsichas.
- 04
Corte cada rolinho em 3 ou 4 pedaços menores (tamanho aperitivo) e acomode todos na assadeira com a emenda virada para baixo.
- 05
Pincele a gema batida por cima de cada enroladinho, salpique com orégano e leve ao forno por cerca de 15 a 20 minutos até ficarem bem dourados e crocantes. Sirva quentinho!
18 min
Dicas do chef
- Seque muito bem as salsichas com papel toalha após aferventar para que a massa não fique úmida por dentro.
- Deixe um espaço de 1 cm entre os enroladinhos na assadeira para que o ar quente circule e as laterais assem por igual.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso congelar antes de assar?
Sim! Monte os enroladinhos, disponha em uma assadeira e leve ao congelador. Depois de firmes, guarde em saquinhos por até 2 meses. Asse direto do congelador, adicionando cerca de 5 a 8 minutos no forno.
Dá para fazer na Airfryer?
Sim, asse na cesta a 180°C por cerca de 10 a 12 minutos ou até dourarem por igual.
Qual o melhor molho para acompanhar?
Ele é delicioso servido puro, mas combina muito bem com mostarda escura, maionese temperada ou molho barbecue.
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