Enroladinho de Presunto e Queijo Rápido de Frigideira
Aprenda a fazer um enroladinho de presunto e queijo na frigideira, crocante por fora e com recheio bem derretido. Perfeito para matar a fome da tarde em apenas 15 minutos!
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O enroladinho de massa folhada ou massa rápida é um clássico dos cafés da tarde brasileiros, ganhando essa versão expressa feita direto no pão de forma prensado e douradinho.
Modo de preparo
- 01
Coloque as fatias de pão de forma sobre uma tábua ou prato e passe um rolo de massa (ou a lateral de um copo liso) sobre elas, pressionando para que fiquem bem fininhas e flexíveis.
2 min
- 02
Sobre cada fatia de pão achatada, coloque 1 fatia de presunto, 1 fatia de queijo muçarela e salpique uma pitadinha de orégano.
2 min
- 03
Enrole cada fatia de pão firmemente como um rocambole, apertando bem a ponta final para não abrir.
1 min
- 04
Aqueça a frigideira em fogo médio-baixo e derreta a colher de manteiga. Coloque os enroladinhos com a emenda virada para baixo para selar.
2 min
- 05
Vire os rolinhos com a ajuda de uma espátula ou garfo para dourar todos os lados por igual e derreter completamente o queijo. Sirva quentinho!
4 min
Dicas do chef
- Mantenha o fogo sempre baixo a médio para o pão não queimar antes que o queijo derreta por dentro.
- Se quiser uma casquinha ainda mais crocante, pincele um pouquinho de manteiga derretida por fora dos rolinhos antes de colocar na frigideira.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar outro tipo de queijo?
Sim, o queijo prato, queijo minas padrão ou queijo coalho ralado funcionam muito bem e derretem com facilidade.
Dá para fazer na Air Fryer?
Sim! Você pode colocar na air fryer pré-aquecida a 180°C por cerca de 7 a 8 minutos, virando na metade do tempo até dourar.
Posso congelar os enroladinhos prontos?
Não é recomendado congelar pronto, pois o pão perde a crocância. Monte e doure na hora de consumir para ter o melhor resultado.
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