Enroladinho de Pastel Assado Crocante para Festa
Petisco perfeito para receber amigos: rolinhos crocantes de massa de pastel recheados com presunto, queijo e orégano, assados no forno em apenas 20 minutos.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O enroladinho de massa de pastel assado é um clássico moderno das festinhas e confraternizações brasileiras pela praticidade de unir a crocância da massa ao queijo derretido sem precisar de fritura.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C e unte uma assadeira grande com 1 colher de sopa de azeite.
0 - 02
Abra a massa de pastel em uma bancada limpa e corte em retângulos médios (cerca de 8x12 cm).
0 - 03
Coloque meia fatia de presunto e meia fatia de queijo mussarela sobre cada retângulo e salpique um pouco de orégano.
0 - 04
Enrole a massa firmemente como um rocambole, apertando levemente as pontas para o queijo não vazar ao derreter.
0 - 05
Disponha os rolinhos na assadeira untada, pincele a gema batida por cima de cada um e salpique o restante do orégano.
0 - 06
Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que fiquem bem dourados e crocantes. Sirva quentinho.
18 min
Dicas do chef
- Não exagere no recheio para facilitar o fechamento e evitar que o queijo escape todo na assadeira.
- Pincele a gema delicadamente para garantir uma cor dourada uniforme e brilhante.
- Sirva logo após sair do forno para aproveitar o queijo bem puxa-puxa e a massa super crocante.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso montar os rolinhos antes dos convidados chegarem?
Sim! Você pode montar os rolinhos com até 4 horas de antecedência, cobrir bem com plástico filme na geladeira e levar ao forno na hora em que os convidados chegarem.
Dá para fazer na Airfryer?
Sim, basta assar a 180°C por cerca de 10 a 12 minutos ou até dourarem bem.
Quais outros recheios posso usar?
Você pode usar frango desfiado com requeijão, calabresa moída ou apenas queijo com tomate picado.
Explorar mais
