Enroladinho de Pão de Forma Assado Crocante e Rápido
Um lanche de forno dourado, crocante por fora e super cremoso por dentro, feito com apenas 5 ingredientes simples que você tem na despensa.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O enroladinho de pão de forma é uma releitura caseira e prática dos tradicionais salgados de festa brasileiros, popularizado por não precisar sovar massa nem esperar fermentar.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C e unte levemente uma assadeira com um pouquinho de manteiga.
5 min
- 02
Com a ajuda de um rolo de massa (ou uma garrafa/copo de vidro liso e limpo), passe por cima de cada fatia de pão de forma, achatando bem até ficarem finas e maleáveis.
- 03
Coloque 1 fatia de presunto e 1 fatia de queijo sobre cada fatia de pão achatada e enrole bem apertadinho, formando pequenos rolinhos.
- 04
Acomode os rolinhos na assadeira com a emenda virada para baixo (para não abrirem ao assar).
- 05
Pincele a manteiga amolecida por cima de todos os rolinhos e salpique o orégano seco.
- 06
Leve ao forno a 200°C por cerca de 12 a 15 minutos, ou até que fiquem bem douradinhos e com o queijo derretendo nas pontas. Sirva quentinho!
15 min
Dicas do chef
- Se o pão de forma estiver meio ressecado, coloque-o por 5 segundos no micro-ondas antes de passar o rolo, assim ele fica maleável e não racha.
- Para uma casquinha ainda mais crocante e dourada, salpique uma pitada de queijo parmesão ralado por cima antes de levar ao forno.
- Sempre coloque a emenda do rolinho virada para o fundo da assadeira para manter o formato sem precisar de palitos.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso fazer na Airfryer?
Sim! Na airfryer a 180°C eles ficam prontos em cerca de 6 a 8 minutos, bem douradinhos e crocantes.
Posso mudar o recheio?
Você pode usar frango desfiado com requeijão, só queijo com tomate, queijo branco com peito de peru ou até queijo com goiabada para uma versão doce.
Como evitar que o pão rache ao enrolar?
O segredo é amassar bem a fatia com o rolo de abrir massa ou copo liso até ficar bem fininha e compacta. Assim ela dobra sem quebrar.
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