Enroladinho de Frigideira Crocante e Rápido
Um lanche da tarde quentinho, crocante por fora e muito recheado, feito em minutos usando massa de pastel pronta e queijo derretido.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O enroladinho de massa de pastel assado ou tostado na frigideira surgiu como uma alternativa super prática aos salgados fritos de padaria, virando paixão nos lanches da tarde brasileiros.
Modo de preparo
- 01
Abra as massas de pastel sobre uma tábua ou prato limpo. Coloque 1 fatia de presunto e 1 fatia de queijo no centro de cada massa.
2 min
- 02
Salpique um pouco de orégano sobre o recheio de queijo e presunto.
- 03
Enrole a massa como um rocambole bem firme e, com a ajuda de um garfo, aperte as pontas laterais para vedar e evitar que o queijo escape.
2 min
- 04
Aqueça a colher de sopa de azeite em uma frigideira antiaderente em fogo médio-baixo.
1 min
- 05
Coloque os rolinhos com a emenda virada para baixo e doure por cerca de 3 minutos de cada lado, virando com cuidado até que fiquem bem crocantes e douradinhos. Sirva quente!
6 min
Dicas do chef
- Mantenha o fogo médio-baixo para dar tempo da massa cozinhar e dourar sem queimar antes de o queijo derreter por dentro.
- Aperte bem as laterais com o garfo para criar uma vedação perfeita e manter todo o queijo no interior do rolinho.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso fazer na airfryer ou no forno?
Sim! Coloque os rolinhos em uma assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 15 minutos até dourarem.
Posso guardar para depois?
O ideal é consumir na hora para aproveitar a casquinha crocante, mas você pode guardar na geladeira por 1 dia e reaquecer na frigideira para voltar a ficar crocante.
O que mais posso colocar de tempero?
Você pode adicionar orégano, fatias finas de tomate ou folhas de manjericão fresco para dar um toque especial.
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