Enroladinho Crocante de Salsicha e Queijo para Festa Fácil
Petisco perfeito e super crocante para receber os amigos em casa: rolinhos dourados de salsicha com queijo feitos com massa de pastel de feira. Fica pronto em 25 minutos!
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Os dadinhos e enroladinhos de salsicha assados são clássicos das festas brasileiras desde a década de 1980, ganhando versões práticas com massa pronta de pastel para agilizar o preparo sem perder a crocância.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C e unte levemente uma assadeira média com um fio de óleo ou forre com papel manteiga.
5 min
- 02
Abra a massa de pastel sobre a bancada e corte em 6 pedaços retangulares, no tamanho suficiente para envolver uma salsicha.
- 03
Coloque 1 fatia de queijo muçarela e 1 salsicha sobre cada pedaço de massa. Enrole firmemente como um rocambole e aperte a pontinha com os dedos para selar.
- 04
Corte cada rolinho em 4 pedaços menores (em formato de mini petiscos) e acomode-os na assadeira com a emenda virada para baixo.
- 05
Pincele a parte de cima dos rolinhos com a gema batida e salpique o orégano seco por cima de todos eles.
- 06
Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 15 a 18 minutos, até que a massa fique bem douradinha e crocante. Sirva quentinho!
18 min
Dicas do chef
- Seque muito bem as salsichas com papel toalha após aferventar para que a massa fique super crocante e não amoleça.
- Aperte bem as laterais do queijo para dentro do rolinho para evitar que ele escape muito na assadeira enquanto assa.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso fazer essa receita na Airfryer?
Sim! Você pode colocar na cesta da Airfryer a 180°C por cerca de 10 a 12 minutos até dourarem por igual.
Posso deixar montado antes dos convidados chegarem?
Você pode montar os rolinhos, cortar e dispor na assadeira coberta com plástico filme na geladeira por até 4 horas antes de assar. Pincele a gema apenas na hora de levar ao forno.
É obrigatório pincelar com a gema de ovo?
A gema é o segredo para dar aquela cor dourada e brilhante de padaria, além de ajudar o orégano a grudar perfeitamente.
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