Enroladinho Crocante de Salsicha e Queijo para Festa
Aprenda a fazer enroladinho crocante de salsicha com queijo na massa de pastel. Um petisco irresistível, feito em 25 minutos com apenas 5 ingredientes baratos para fazer bonito com os amigos.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O enroladinho de salsicha assado é um clássico absoluto das festinhas brasileiras desde a década de 1980, e o truque de usar massa pronta de pastel deixa tudo incrivelmente crocante sem dar trabalho.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C e unte levemente uma assadeira média com um fio de azeite ou óleo.
5 min
- 02
Abra a massa de pastel em uma bancada limpa e corte em 6 retângulos suficientes para cobrir as salsichas.
- 03
Coloque 1 fatia de queijo mussarela e 1 salsicha sobre cada pedaço de massa, enrolando bem firme e fechando as pontas apertando com os dedos.
- 04
Corte cada enrolado em 3 ou 4 pedaços menores em formato de petisco e disponha na assadeira com a emenda da massa virada para baixo.
- 05
Pincele a gema batida por cima de cada pedaço, salpique o orégano seco e leve ao forno por cerca de 15 a 18 minutos até dourar e o queijo derreter.
18 min
Dicas do chef
- Seque muito bem as salsichas com papel-toalha antes de enrolar para que a massa não amoleça durante o cozimento.
- Mantenha a emenda da massa sempre virada para o fundo da assadeira para evitar que os rolinhos se abram enquanto assam.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso fazer na Airfryer em vez do forno?
Sim! Monte os enroladinhos, pincele a gema e asse na cesta da Airfryer a 180°C por cerca de 10 a 12 minutos ou até dourar.
Dá para preparar antes da festa e assar depois?
Sim, você pode montar os rolinhos e mantê-los cobertos na geladeira por até 12 horas antes de pincelar o ovo e assar na hora de servir.
Preciso untar a forma?
Certifique-se de pincelar com azeite ou manteiga se a assadeira não for antiaderente, ou use papel-manteiga para facilitar a retirada.
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