Enroladinho Crocante de Presunto e Queijo de Frigideira
Um lanche da tarde quentinho, crocante por fora e com queijo derretendo por dentro. Feito com massa de pastel e poucos ingredientes, fica pronto em minutos na frigideira!
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O enroladinho de massa folhada com presunto e queijo é uma versão caseira e rápida inspirada nos tradicionais salgados de padaria brasileira, perfeitos para quem quer matar a vontade de um salgado quentinho sem precisar sovar massa.
Modo de preparo
- 01
Abra os discos de massa de pastel sobre uma superfície limpa e retire o plástico protetor.
0 - 02
Coloque sobre cada massa 1 fatia de presunto, 1 fatia de queijo muçarela e salpique uma pitada de orégano.
0 - 03
Enrole a massa como um rolinho bem firme e feche bem as duas pontas pressionando com os dentes de um garfo para o queijo não vazar.
0 - 04
Aqueça uma frigideira em fogo baixo com 1 colher de sopa de azeite e coloque os enroladinhos lado a lado.
1 min
- 05
Tampe a frigideira e deixe dourar por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado em fogo brando, até ficarem bem crocantes e com o queijo totalmente derretido. Sirva quentinho!
8 min
Dicas do chef
- Mantenha a frigideira tampada durante o preparo para que o vapor ajude a derreter o queijo por dentro sem queimar a casca por fora.
- Aperte bem as laterais com o garfo para garantir que o queijo fique bem selado lá dentro.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso fazer essa receita na Airfryer?
Sim! Você pode assar na Airfryer a 180°C por cerca de 8 a 10 minutos, virando na metade do tempo até dourar.
Precisa fritar em muito óleo?
Sim, pincele um fiozinho de azeite na frigideira e mantenha o fogo baixo com a frigideira tampada para dourar sem queimar e derreter o queijo por completo.
Qual outro queijo posso usar?
Pode usar queijo prato, muçarela, queijo minas padrão ou até requeijão cremoso bem firme.
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