Dip Cremoso de Queijo com Tomate Assado para Festa
Aperitivo cremoso, quente e reconfortante feito com apenas 5 ingredientes essenciais. Perfeito para servir no centro da mesa com torradinhas ou pão fatiado.
Origem: cozinha brasileira contemporânea · Curiosidade
O dip de queijo e tomate assado é um clássico de encontros informais pelo mundo, pois vai da travessa direto para a mesa de centro, incentivando a partilha e a conversa entre os convidados.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C. Em uma tigela pequena, misture os tomates cereja cortados ao meio com as 2 colheres de azeite, o orégano seco e a pitada de sal.
3 min
- 02
No fundo de um refratário pequeno ou travessa que possa ir ao forno, espalhe todo o requeijão cremoso formando uma camada uniforme.
2 min
- 03
Cubra o requeijão com a muçarela ralada, espalhando bem por toda a superfície.
2 min
- 04
Distribua os tomates temperados por cima do queijo, regando com o azeite que sobrou no fundo da tigela.
1 min
- 05
Leve ao forno por cerca de 15 a 18 minutos, até que o queijo esteja completamente derretido, borbulhando nas laterais e com os tomates macios e levemente tostados. Sirva imediatamente ainda quente.
17 min
Dicas do chef
- Sirva o refratário diretamente sobre um sousplat ou tábua de madeira para manter o queijo quente por mais tempo na mesa.
- Se gostar de um toque picante, adicione uma pitada de pimenta calabresa seca sobre os tomates antes de levar ao forno.
- Aproveite o forno quente para colocar fatias de pão com um fio de azeite na grade ao lado do refratário por 5 minutos para torrar.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso deixar montado com antecedência?
Sim! Você pode montar a travessa algumas horas antes, cobrir e deixar na geladeira. Na hora em que os amigos chegarem, basta levar direto ao forno pré-aquecido.
O que servir como acompanhamento?
Fica incrível com pão francês fatiado, torradas, pão sírio ou até biscoitos salgados e nachos.
Posso usar outro tipo de queijo?
Pode sim! O queijo minas padrão, muçarela fatiada ou queijo prato derretem muito bem e ficam deliciosos.
Explorar mais
