Dip Cremoso de Linguiça e Queijo Gratinado de Forno Rápido
Um petisco quente, cremoso e irresistível feito no forno com linguiça toscana douradinha e muito queijo derretido. Pronto em menos de 30 minutos com apenas 5 ingredientes, é a opção perfeita para servir com torradinhas ao receber amigos em casa.
Origem: cozinha brasileira contemporânea · Curiosidade
O dip quente de queijo e linguiça é inspirado nos famosos aperitivos de forno americanos (skillet dips), adaptado com o sabor marcante e afetivo da linguiça toscana brasileira, perfeito para compartilhar no centro da mesa.
Modo de preparo
- 01
Retire a pele dos 3 gomos de linguiça toscana e esfarele bem a carne com as mãos ou com um garfo. Pré-aqueça o forno a 200°C.
3 min
- 02
Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira em fogo médio e adicione a linguiça esfarelada. Refogue mexendo sempre até ficar bem douradinha e sequinha (cerca de 7 minutos). Desligue o fogo.
7 min
- 03
Na própria frigideira (se for refratária) ou em uma travessa pequena de louça/vidro que vá ao forno, misture a linguiça dourada com 1 copo de requeijão cremoso até formar uma base bem homogênea.
2 min
- 04
Espalhe a mistura uniformemente no fundo da travessa, cubra com 1 e 1/2 xícara de queijo muçarela ralado e salpique 1 colher de chá de orégano seco por cima.
2 min
- 05
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 10 a 12 minutos, até o queijo derreter completamente e formar uma casquinha dourada e borbulhante. Sirva imediatamente ainda bem quente com pães ou torradas.
11 min
Dicas do chef
- Se quiser um toque picante para os amigos, adicione uma pitada de pimenta calabresa na hora de refogar a linguiça.
- Sirva a travessa no centro da mesa com uma colher para que cada convidado se sirva à vontade passando o queijo quente sobre as torradas.
- Não precisa adicionar sal, pois a linguiça toscana e os queijos já trazem o tempero na medida certa.
Substituições
Perguntas frequentes
Com o que servir esse dip de linguiça e queijo?
Você pode usar fatias de pão francês, torradinhas prontas, pão sírio tostado, nachos ou palitinhos de cenoura e pepino.
Posso deixar montado antes dos convidados chegarem?
Sim! Você pode refogar a linguiça e montar a travessa com antecedência. Na hora que os amigos chegarem, basta levar ao forno pré-aquecido para gratinar bem quente.
Como tirar a pele da linguiça toscana?
Basta fazer um corte longitudinal na tripa da linguiça com uma faquinha e puxar a pele com as mãos; a carne moída temperada sai facilmente.
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