Dip Cremoso de Calabresa com Queijo Gratinado
Um dip quente cremoso de requeijão com calabresa dourada e queijo gratinado, perfeito para servir no centro da mesa com torradas e encantar os amigos em minutos.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Dips e pastas quentes servidas com pão crocante são clássicos de festas pelo mundo todo por serem extremamente sociais: todo mundo se reúne em volta da travessa para petiscar junto.
Modo de preparo
- 01
Pré-aqueça o forno a 200°C. Em uma frigideira média, aqueça 1 colher de sopa de azeite e refogue a calabresa picadinha junto com a cebola até ficarem bem douradas e perfumadas (cerca de 5 minutos).
5 min
- 02
Desligue o fogo da frigideira e adicione todo o copo de requeijão cremoso, misturando muito bem com a calabresa ainda quente até formar um creme uniforme.
- 03
Transfira essa mistura cremosa para uma travessa refratária pequena, espalhando de forma nivelada com a colher.
- 04
Cubra toda a superfície com a muçarela ralada e salpique o orégano seco por cima.
- 05
Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 12 a 15 minutos, ou até o queijo estar completamente derretido e com a superfície bem douradinha e borbulhante. Sirva quente com torradas.
15 min
Dicas do chef
- Para ficar ainda mais fácil de comer com torradas, rale a calabresa no ralador grosso em vez de cortar em cubinhos.
- Se o seu forno tiver a função grill/dourador, ligue nos últimos 3 minutos para criar uma casquinha de queijo irresistível.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso deixar montado antes dos convidados chegarem?
Sim! Você pode montar a travessa com antecedência, cobrir e guardar na geladeira. Na hora em que os amigos chegarem, basta levar direto ao forno para gratinar.
O que servir para acompanhar?
Pães fatiados e levemente tostados, torradinhas de mercado, nachos ou biscoitos salgados combinam perfeitamente com a cremosidade do dip.
Como saber se a calabresa está no ponto?
Basta deixar a frigideira em fogo médio com a calabresa mexendo até que ela doure bem e solte o aroma característico antes de juntar o requeijão.
Explorar mais
