Creme Gratinado de Queijo e Milho para Amigos
Aquele petisco perfeito para reunir os amigos: um creme de queijo com milho super cremoso, gratinado no forno até dourar, pronto em menos de 30 minutos e feito com apenas 6 ingredientes.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O conceito de dip ou creme gratinado servido com torradas se popularizou nas reuniões entre amigos por ser muito sociável: o próprio prato vai ao centro da mesa para que todos compartilhem.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C e unte uma travessa pequena refratária com um fiozinho de azeite.
5 min
- 02
Em uma tigela, misture o milho escorrido, o requeijão cremoso, metade da muçarela (1 xícara), metade do orégano e o sal até formar uma pasta homogênea.
- 03
Despeje a mistura na travessa untada e espalhe bem com as costas de uma colher para nivelar.
- 04
Cubra com o restante da muçarela ralada (1 xícara), salpique o restante do orégano e regue com o que sobrou do azeite.
- 05
Leve ao forno preaquecido por cerca de 15 a 20 minutos, até que o queijo derreta completamente e fique bem dourado e borbulhante. Sirva quentinho com torradas.
18 min
Dicas do chef
- Para uma crosta ainda mais dourada, ligue o modo dourador/grill do forno nos últimos 3 minutos de cozimento.
- Seque bem o milho em uma peneira antes de misturar para o creme não soltar água no forno.
- Sirva direto na travessa onde foi assado, pois ela mantém o queijo cremoso e quentinho por mais tempo na mesa.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso deixar montado antes dos convidados chegarem?
Sim, você pode montar tudo na travessa com até 24 horas de antecedência, cobrir e deixar na geladeira. Na hora de servir, leve direto ao forno para gratinar.
Qual o melhor tipo de requeijão para usar?
O requeijão tradicional em copo dá a textura cremosa perfeita, mas você pode usar cream cheese ou creme de leite firme na mesma quantidade.
O que servir de acompanhamento?
Ele combina perfeitamente com torradas crocantes, pão francês fatiado, nachos ou biscoitinhos salgados.
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