Carne Moída Cremosa Gratinada para Festa com Amigos
Aprenda a fazer uma deliciosa Frigideira de Carne Moída Cremosa com Queijo Gratinado. Um petisco fácil, com apenas 6 ingredientes e pronto em 25 minutos para receber os amigos com muito sabor!
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Os petiscos quentes gratinados em travessas compartilhadas ganharam fama em reuniões informais no Brasil por serem práticos, acolhedores e perfeitos para comer com pãozinho ou torrada enquanto se conversa.
Modo de preparo
- 01
Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira grande em fogo médio, adicione os 500g de carne moída e refogue por cerca de 8 a 10 minutos, mexendo até que a carne perca a cor rosada e fique bem soltinha e dourada.
10 min
- 02
Adicione 1 xícara de molho de tomate à frigideira, misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo por 3 minutos para apurar o sabor.
3 min
- 03
Acrescente 3/4 de xícara de requeijão cremoso diretamente na carne com molho e mexa até formar um creme encorpado e homogêneo. Desligue o fogo.
2 min
- 04
Se a sua frigideira for própria para forno, monte nela mesma; se não for, transfira o creme de carne para um refratário médio. Cubra toda a superfície com as 1 e 1/2 xícaras de queijo mussarela ralado e salpique 1/2 colher de chá de orégano.
2 min
- 05
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 8 a 10 minutos, apenas até o queijo derreter completamente e começar a borbulhar. Sirva em seguida bem quentinho com pães fatiados.
8 min
Dicas do chef
- Para uma versão ainda mais rápida sem forno, tampe a própria frigideira em fogo bem baixinho por cerca de 3 a 4 minutos até a mussarela derreter.
- Sirva direto no refratário ou na frigideira de ferro no centro da mesa com uma cestinha de pão fatiado ao lado para que cada convidado se sirva à vontade.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso deixar a receita pré-pronta antes dos convidados chegarem?
Sim! Você pode preparar toda a base de carne na frigideira com antecedência e, na hora em que os amigos chegarem, apenas cobrir com o queijo e orégano e levar ao forno para gratinar.
O que combina como acompanhamento para esse petisco?
Pão francês fatiado, torradas, pão de alho, nachos ou até mesmo servido como recheio de batata assada.
Posso trocar a carne moída por outra proteína?
Sim, você pode usar frango moído ou proteína de soja texturizada hidratada seguindo exatamente o mesmo modo de preparo.
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