Carne Moída com Batata Aconchegante de Panela Única
Um delicioso guisadinho de carne moída com cubos macios de batata, preparado em uma só panela de forma rápida e com apenas 6 ingredientes. Perfeito para uma refeição completa, reconfortante e sem complicação.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O prato único de carne moída com batata é um clássico afetivo das cozinhas brasileiras, conhecido como guisadinho em várias regiões do país pela praticidade de cozinhar tudo junto na mesma panela.
Modo de preparo
- 01
Leve a panela ao fogo médio, adicione o azeite e doure a cebola picada por cerca de 2 minutos até ficar transparente.
2 min
- 02
Adicione a carne moída e o sal. Refogue mexendo com a colher para soltar bem os grumos, até a carne perder a cor avermelhada (cerca de 5 minutos).
5 min
- 03
Acrescente as batatas em cubos e o extrato de tomate, misturando bem para envolver todos os ingredientes.
1 min
- 04
Adicione 1 xícara de água quente, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio-baixo por 12 a 15 minutos, até as batatas ficarem macias ao espetar com um garfo.
14 min
- 05
Destampe, prove o sal e mexa delicadamente por 1 minuto para o molho encorpar. Desligue o fogo e sirva quentinho.
1 min
Dicas do chef
- Corte os cubos de batata todos do mesmo tamanho para que cozinhem por igual e no mesmo tempo da carne.
- Se gostar de um caldinho mais abundante, adicione mais 1/2 xícara de água morna durante o cozimento.
Substituições
Perguntas frequentes
Como garantir que a batata fique macia sem desmanchar?
O segredo é picar em cubos pequenos (cerca de 1,5 cm). Assim, eles cozinham rápido e por igual junto com a carne.
Posso usar outro tipo de carne moída?
Sim, você pode usar patinho, acém, coxão mole ou até mesmo carne de frango moída mantendo as mesmas proporções.
Como armazenar as sobras?
Guarde em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, adicione 2 colheres de sopa de água e aqueça em fogo baixo.
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