Canoa de Pão com Queijo Cremoso de Frigideira
Uma canoa de pão francês recheada com requeijão cremoso, queijo derretido e um toque aromático de orégano, dourada na frigideira com manteiga. Perfeito para a fome da tarde em apenas 10 minutos.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
A combinação de pão francês amanhecido recheado e tostado com manteiga e queijo é um clássico das padarias brasileiras, muitas vezes chamada de 'canoa recheada' por seu formato prático que não deixa o queijo vazar.
Modo de preparo
- 01
Corte os 2 pães franceses ao meio no sentido do comprimento. Com a ponta dos dedos, aperte delicadamente o miolo para o fundo formando uma 'canoa'.
2 min
- 02
Espalhe meia colher de sopa de requeijão cremoso dentro de cada metade de pão.
1 min
- 03
Distribua o queijo muçarela sobre o requeijão, aperte levemente para caber bem e finalize com o orégano e a pitadinha de sal por cima.
2 min
- 04
Aqueça uma frigideira em fogo baixo e derreta a manteiga, espalhando por todo o fundo.
1 min
- 05
Coloque as metades de pão na frigideira com a casca virada para baixo, tampe e deixe tostar por cerca de 3 a 5 minutos, até a base ficar crocante e o queijo derreter completamente. Sirva bem quentinho!
4 min
Dicas do chef
- Usar a tampa na frigideira é o grande segredo para o queijo derreter rapidinho com o próprio vapor enquanto a casquinha do pão fica super crocante.
- Se preferir uma casca ainda mais douradinha por fora, passe uma camada fininha de manteiga por baixo do pão antes de ir para a frigideira.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso fazer com outro tipo de pão?
Sim, você pode usar pão de forma, pão francês integral ou até pão sírio dobrado.
Dá para fazer no forno ou na airfryer?
Coloque em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 8 a 10 minutos até dourar.
Como garantir que o queijo derreta sem queimar o pão?
Use fogo baixo e tampe a frigideira por 1 a 2 minutos para concentrar o calor e ajudar o queijo a derreter perfeitamente sem queimar o fundo.
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