Canapés de Calabresa com Queijo ao Forno
Um petisco de festa prático, econômico e irresistível feito com pão francês crocante, calabresa refogada com cebola e queijo bem derretido por cima. Perfeito para receber amigos em minutos!
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Petiscos servidos em fatias de pão, como as bruschettas e canapés de calabresa, são grandes clássicos dos botecos brasileiros por serem rápidos de montar e renderem muitas porções gastando pouco.
Modo de preparo
- 01
Pré-aqueça o forno a 200°C e unte levemente uma assadeira grande com um fio de azeite.
5 min
- 02
Em uma frigideira, aqueça 1 colher de sopa de azeite e refogue a cebola picadinha até murchar. Junte a calabresa ralada e refogue por 4 a 5 minutos até dourar.
5 min
- 03
Corte os 4 pães franceses em fatias de cerca de 1 a 2 dedos de espessura e acomode todas as fatias lado a lado na assadeira.
3 min
- 04
Distribua o refogado de calabresa generosamente sobre cada fatia de pão e cubra com a muçarela ralada.
4 min
- 05
Salpique o orégano por cima de todas as fatias e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 10 a 12 minutos, até o queijo derreter completamente e o pão ficar crocante. Sirva quentinho!
12 min
Dicas do chef
- Utilize pão francês amanhecido (do dia anterior), pois ele fica ainda mais firme e crocante ao ir para o forno.
- Ralar a calabresa no ralo grosso em vez de fatiar faz o recheio render muito mais e facilita a montagem sobre os pães.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar outro tipo de pão além do pão francês?
Sim! Pão de forma (cortado em quatro triângulos), pão italiano ou até torradas prontas funcionam muito bem.
Posso deixar montado antes dos convidados chegarem?
Sim, pode montar tudo na assadeira com até 2 horas de antecedência e só levar ao forno para gratinar na hora em que os convidados chegarem.
Dá para fazer na Airfryer em vez do forno?
Com certeza! Na airfryer a 180°C eles ficam prontos e douradinhos em apenas 5 a 7 minutos.
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